Beta Portal @ linkeddatafragments.org

Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/infopage/818135> ?p ?o ?g. }

• 818135 type Article infopages.
• 818135 description "Het plan biedt een referentiekader voor lokale foodondernemers en definieert de acties van de Gentse Culinaire Raad." infopages.
• 818135 identifier "818135" infopages.
• 818135 inLanguage "nl" infopages.
• 818135 name "Actieplan Culinair Gent" infopages.
• 818135 url actieplan-culinair-gent infopages.
• 818135 dateModified "2022-10-24T10:44:27+00:00" infopages.
• 818135 datePublished "2022-10-21T13:08:54+00:00" infopages.
• 818135 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p>Met dit plan wil de sector samen met Stad Gent de unieke Gentse positie in de culinaire wereld verder uitdragen en versterken. De nadruk ligt daarbij op lokale, ambachtelijke producten, uitzonderlijk vakmanschap en een levendige eet- en drinkcultuur met wereldse invloeden.</p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--table-of-contents paragraph--view-mode--full"> <nav class="table-of-contents" aria-labelledby="table-of-contents-header"> <div class="content-container"> <h4 id="table-of-contents-header">On this page</h4> <ul class="three-column"> <li><a href="/en/lod/infopages#ambitie">Ambitie</a></li> <li><a href="/en/lod/infopages#situering-in-vlaanderen">Situering in Vlaanderen</a></li> <li><a href="/en/lod/infopages#actieplan">Actieplan</a></li> </ul> </div> </nav> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><a id="ambitie" name="Ambitie"></a>Ambitie</h2> <p><span lang="NL"><span><span>In Gent zetten ondernemers zich al jaren in om maatschappelijke trends creatief te vertalen naar een duurzaam aanbod. Je vindt hier een keuken naar elke mond. Vers en lokaal, maar ook alsmaar vaker vegetarisch en vegan. Gentenaars zijn durvers: vooruitstrevend met een groot doorzettingsvermogen en een drive voor kwaliteit en gastvrijheid. Het is dié mentaliteit die culinair Gent typeert en culinaire trendsetters aantrekt. Waarom ze zich verenigen? </span></span></span></p> <ul> <li><span><span><span><span><strong>Bijdragen aan een duurzame toekomst van de Gentse eet- en drinkcultuur door:</strong></span></span></span></span> <ul> <li><span><span><span><span>Ondersteuning van bestaande en toekomstige horeca- en foodondernemers</span></span></span></span></li> <li><span><span><span><span>Het bestendigen van de kwaliteit </span></span></span></span></li> <li><span><span><span><span>Blijvend aantrekken en ondersteunen van nieuw talent, horecazaken en foodevents</span></span></span></span></li> </ul> </li> </ul> <ul> <li><span><span><span><span><strong>Promoten van Gent als culinaire bestemming door:</strong></span></span></span></span> <ul> <li><span><span><span><span>Het leggen van de juiste accenten in de communicatie en customer journey </span></span></span></span></li> <li><span><span><span><span>Het bereiken van de juiste doelgroepen</span></span></span></span></li> <li><span><span><span><span>Culinaire linken te leggen met Gentse evenementen (bv. Van Eyck, OdeGand, Floraliën, Film Fest Gent, …)</span></span></span></span></li> <li><span><span><span><span>Valorisering van Gentse culinaire producten en gerechten</span></span></span></span></li> </ul> </li> </ul> <ul> <li><span><span><span><span><strong>Versterken van de connectie tussen Stad, foodondernemers, bewoners en bezoekers door:</strong></span></span></span></span> <ul> <li><span><span><span><span>Het opzetten van een ambassadeurstraject vanuit de Stad naar ondernemers toe waar het culinaire een belangrijke pijler in vormt</span></span></span></span></li> <li><span><span><span><span>In open dialoog relevante topics m.b.t. culinair Gent bespreekbaar te maken</span></span></span></span></li> </ul> </li> </ul> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><a id="situering-in-vlaanderen" name="Situering_in_Vlaanderen"></a>Situering in Vlaanderen</h2> <p><strong>Gent biedt de zeldzame combinatie van de intimiteit van een compacte stad en de openheid van een metropool. </strong>Als hoofdstad van Oost-Vlaanderen en tweede grootste stad van Vlaanderen, maakt Gent integraal deel uit van de Vlaamse eet-en drinkcultuur. Via de <a href="https://toerismevlaanderen.be/nl/themas-en-projecten/culinair-vlaanderen">website van Toerisme Vlaanderen </a>kom je meer te weten over de culinaire profilering van Vlaanderen en het strategisch plan.  </p> <p><strong>Ook op nationaal niveau scoort Gent hoog als het op culinaire beleving aankomt.</strong> Uit een imago-onderzoek afgenomen in 2021 bij 3000 Belgen (waar o.a. gepeild werd naar de perceptie van de merkwaarden van Gent) blijkt dat maar liefst 70% van de Vlamingen en Brusselaars komen ter ontspanning en dat maar liefst 68% dit doet om op restaurant/café te gaan. </p> <p>Vorig jaar werd door <a data-entity-substitution="canonical" data-entity-type="node" data-entity-uuid="a016a1c5-a4d3-49c0-928b-844446284d8f" href="/en/node/809643" title="PuurGent promoot handel en horeca">PuurGent</a>, de middenstandsorganisatie in Gent, een <strong>customer journey-traject</strong> uitgewerkt om het spreekwoordelijke pad dat een consument aflegt tijdens een dagje in Gent in kaart te brengen. Hiervoor werden desk researches, diepte-interviews, mystery visits en workshops uitgevoerd bij verschillende doelgroepen. Dit onderzoek had tot doel om inzicht te krijgen in het traject van de verschillende types bezoekers aan de Gentse binnenstad en zo te achterhalen wat de Gentse sterktes en zwaktes zijn. <strong>Hieruit bleek dat het culinaire aanbod in Gent als heel positief wordt ervaren</strong>. Gent als culinaire stad wordt duidelijk als beste beoordeeld ten opzichte van cultuur, shopping en nightlife. Vooral het grote aanbod voor ieders portemonnee of smaak wordt als heel positief ervaren, alsook de grote vertegenwoordiging van de vegetarische keuken.</p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><a id="actieplan" name="Actieplan"></a>Actieplan</h2> <p><span><span><span><span>Het opgestelde actieplan heeft tot doel het culinaire merkpaspoort tot leven te brengen. Jaarlijks wordt dit plan samen met de sector opgesteld en geëvalueerd.</span></span></span></span></p> </div> <dl class="accordion"><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--1"> Inzetten op een duurzame samenwerking tussen de sector en de Stad </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--1" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p><span><span><span><span>Samenwerking in een sfeer van open dialoog waarbij de expertise van beide partijen nuttig kan ingezet worden in het belang van iedereen. Er wordt gestreefd naar een continu en constructief overleg over de legislaturen heen. </span></span></span></span><span><span><span><span>Om dit te realiseren werd een “Gentse Culinaire Raad” opgericht met een voorzitter uit de sector en een brugfiguur vanuit de Stad. </span></span></span></span></p><p><span><span><span><span>Opmaak van een charter tot lidmaatschap aan de raad. Door dit charter te ondertekenen, engageert elk lid zich om in naam van zijn onderneming/netwerk deel uit te maken van de Gentse Culinaire Raad die 4x per jaar samenkomt. Hierin wordt opgenomen wat het betekent om lid te zijn van de Gentse Culinaire Raad alsook welke engagementen worden verwacht. </span></span></span></span></p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--2"> Ontsluiten van informatie naar de sector </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--2" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p>Ondernemers vinden vaak de weg niet naar relevante informatie voor hun sector. De Stad kan hen daarbij helpen door een koepelpagina te maken op de stadswebsite waar alle relevante informatie voor de sector gebundeld staat. Hiervoor wordt een pagina "Culinair Gent" voorzien onder het thema "Ondernemen". Hier kunnen zowel ondernemers als geïnteresseerden het culinaire verhaal van de stad leren kennen. De juiste linken worden hier gelegd naar relevante info voor de sector alsook wordt hier inspirerende content gebracht rond de aanpak van verschillende uitbaters, dit als inspiratie naar de sector.</p><p>Tweemaandelijks wordt vanuit PuurGent een culinaire nieuwsbrief uitgestuurd naar de brede culinaire sector met relevante info over events, activiteiten, weetjes, inspirerende content over het merkpaspoort in de praktijk, enz.</p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--3"> Ontsluiten informatie naar het grote publiek </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--3" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p><span><span><span><span>Inzetten op het aanbieden van kwaliteitsvolle bezoekersbelevingen die de verhalen en eigenheid van Culinair Gent uitdragen met de focus op lokale producten en foodmakers. </span></span></span></span></p><p><span><span><span><span>Uitwerking van een culinair perstraject om Gent top-of-mind te houden op culinair vlak.</span></span></span></span></p><p> </p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--4"> Good practices </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--4" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p>De voorzitter en de brugfiguur vanuit de Stad houden de vinger aan de pols wat betreft de culinaire tendensen en stadsmarketing op nationaal en internationaal vlak door conferenties, subsidies en studies te volgen die interessant kunnen zijn voor Culinair Gent.</p><p>Op regelmatige basis wordt overleg ingepland met Toerisme Vlaanderen en de personen die zich bezig houden met de culinaire verhaallijn. </p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--5"> Onderzoek en innovatie </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--5" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p>Het verzamelen en in kaart brengen van relevante data voor de sector rond economische impact, tewerkstelling, uitstraling en groeipotentieel. De vinger aan de pols houden wat innovatie betreft en mogelijke samenwerkingen met Gentse bedrijven. </p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--6"> Opleiding en werk in de sector </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--6" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p>Bekijken met de diverse partners (Horeca Vlaanderen, Stad Gent, Horeca Forma, Compaan, Hotelschool, …) hoe het arbeidsprobleem structureel kan aangepakt worden naar de toekomst toe. </p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--7"> Voedselstrategie Gent en Garde </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--7" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p><span><span><span><span><span>Gent is al jaren een pionier op het vlak van duurzame voeding en een duurzaam voedselbeleid via de voedselstrategie "Gent en Garde". </span></span></span></span></span></p><p><span><span><span><span><span>Genieten van eten en drinken begint bij de grond waaruit voeding groeit. Zo vormen de lokale Gentse producten hét uitgangspunt van elke Gentse Culinaire Raad. Tijdens de samenkomsten kunnen chefs en foodondernemers elkaar inspireren en culinaire samenwerkingen aangaan. Zo trekt de nieuwe raad - in overleg met de Gentse Voedselraad - het Farm to Fork principe door tot in de Gentse horeca. </span></span></span></span></span></p></div></dd></div><div property="mainEntity" typeof="Question"><dt class="faqfield-question" property="name"><h3><button class="accordion--button" aria-expanded="false" aria-controls="accordion--multiple--content--faqitem--8"> Bespreking van beleidsthema’s relevant voor de sector </button></h3></dt><dd class="faqfield-answer" property="acceptedAnswer" typeof="Answer"><div class="accordion--content" id="accordion--multiple--content--faqitem--8" aria-hidden="true" hidden="hidden" property="text"><p><span><span><span><span>In een sfeer van open dialoog beleidsthema’s bespreekbaar maken door het faciliteren van gesprekken met bevoegde instanties en diensten.</span></span></span></span></p></div></dd></div></dl> " infopages.
• 818135 page 818135 infopages.