Beta Portal @ linkeddatafragments.org

Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/news/818084> ?p ?o ?g. }

• 818084 type NewsArticle news.
• 818084 isDefinedBy 818084 news.
• 818084 description "Patissier en chocolatier Joost Arijs zetelt sinds kort in de Gentse Culinaire Raad en wil Gent op de internationale culinaire kaart zetten." news.
• 818084 identifier "818084" news.
• 818084 image Joost%20Arijs%20III%20web.jpg news.
• 818084 inLanguage "nl" news.
• 818084 isPartOf 615 news.
• 818084 isPartOf 629 news.
• 818084 url joost-arijs-wil-gent-op-de-internationale-culinaire-kaart-zetten news.
• 818084 dateModified "2025-01-14T16:40:34+00:00" news.
• 818084 datePublished "2022-10-21T13:04:52+00:00" news.
• 818084 headline "Joost Arijs wil Gent op de internationale culinaire kaart zetten" news.
• 818084 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p><span>Gentse patissier en chocolatier Joost Arijs zetelt sinds kort in de nieuwe Gentse Culinaire Raad. Die raad komt 4x per jaar samen en verbindt de Gentse horeca, voedselproducenten en de Stad Gent. Joost is sinds mei 2011 ondernemer in Gent en baat de gelijknamige patisserie en chocolaterie Joost Arijs uit, een icoon in Gent. We trokken naar Joost voor een interessant interview over het culinaire DNA van Gent en zijn ambitie om Gent op de internationale culinaire kaart te zetten.</span></p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper single"> <div class="image-gallery js-lightbox"> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=M19k_I74" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=h5kIcw-b 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=uysyX2aF 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/jpeg" width="655" height="473"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=h5kIcw-b 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=uysyX2aF 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/jpeg" width="655" height="473"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_xxl/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=8bZ4g6ly 1x, /sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=Zlg1Vzrh 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/jpeg" width="799" height="577"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_xl/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=sPdiaszV 1x, /sites/default/files/styles/wide_xl_x2/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=kaAkFFAD 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/jpeg" width="727" height="525"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_m/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=BoSXddc8 1x, /sites/default/files/styles/wide_m_x2/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=snR8IeSP 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="415"/> <img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/Joost%20Arijs%20III%20web.jpg?itok=Zlg1Vzrh" width="799" height="577" alt="Joost Arijs chocolatier" /> </picture> </figure> </a> </div> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><span><span><span><strong>Hallo Joost. Je onderneemt al sinds 2011 in Gent. Vertel eens welke zaak je uitbaat? </strong></span></span></span></h2> <p><span><span><span>“Ik baat de patisserie en chocolaterie Joost Arijs in de Vlaanderenstraat uit. We baten deze zaak uit uit liefde voor het vak en het ondernemen. We ondernemen niet voor niets vanuit Gent. Deze stad heeft een warm hart en we kunnen hier op een eigenwijze manier ondernemen. Perfectie, vernieuwing en kwaliteit zijn onze sleutelwoorden.”</span></span></span></p> <h2><span><span><span><strong>Vind je deze sleutelwoorden ook terug in het Gentse culinaire DNA<span>?</span></strong></span></span></span></h2> <p><span><span><span><span>“Zeker! Het Gentse culinaire DNA wordt verder ook getypeerd door de no-nonsensementaliteit en geen gekke tierlantijntjes. In de Gentse culinaire scène draait alles om creativiteit, de puurheid van de ingrediënten, de verfijnde smaken en texturen en het feit dat we respect hebben voor elkaar, de stad en de omgeving. Elke dag zijn we creatief bezig en vinden we onszelf opnieuw uit. We zijn maatschappelijk geëngageerd en hebben een duurzame visie. We proberen dit Gentse culinaire DNA ook door te trekken in onze patisserie en chocolaterie en de uitstraling van onze zaak.”</span></span></span></span></p> <h2><span><span><span><strong>Die duurzame visie op voeding zit ook in je onderneming ingebakken, net zoals vele andere Gentse chefs en voedingsproducenten. </strong></span></span></span></h2> <p><span><span><span><span>“Klopt. Binnen de chocolade werken we ook met producenten die respect hebben voor de lokale boeren. We werken dus ook zo veel mogelijk samen met lokale handelaars. Enkel zo kunnen we bouwen aan een duurzame toekomst.”  </span></span></span></span></p> <h2><span><span><span><strong>Je zetelt ook in de nieuwe Gentse Culinaire Raad. Wat is jouw ambitie in deze raad?</strong></span></span></span></h2> <p><span><span><span><span>“Via de Gentse Culinaire Raad zullen we elkaar versterken, zowel de Gentse horecasector, de voedingsproducenten als de Stad Gent. Via deze raad zullen we ook samen nadenken hoe we Gent internationaal nóg beter in de markt kunnen zetten als culinaire bestemming. Naar de toekomst toe moeten we samen meer beurzen en initiatieven organiseren en internationale events van Michelin, GaultMillau of theworlds50best naar Gent trekken. Enkel zo zetten we ons internationaal op de kaart. Ik kijk er alvast naar uit om die ambitie waar te maken, samen met alle leden.”</span></span></span></span></p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--call-to-action paragraph--view-mode--full cta-block image-none link"> <div class="cta-block__content"> <div class="feature-block secondary"> <h2>Fourchette</h2> <p>Joost Arijs is een van de initiatiefnemers van het culinaire festival Fourchette. Het festival vindt plaats van zaterdag 27 tot en met maandag 29 mei op de Gentse Arsenaalsite. </p> <a href="https://thisisfourchette.be/2023" class="button button-secondary">Bekijk hier het aanbod</a> </div> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><span><span><span><strong>Een mooie ambitie Joost! Hoe kunnen startende ondernemers in de horecasector sneller contact vinden met Gentse voedingsproducenten?</strong>  </span></span></span></h2> <p><span><span><span>“Een goede vraag! Tot voor kort was dit vrij moeilijk en moest je al je persoonlijke contacten raadplegen of via via je weg vinden. De Stad Gent lijst sinds kort een overzicht op van de Gentse voedingsproducenten. Op die manier vind je het Gentse lokale aanbod terug en kom je snel in contact met een lokale foodmaker. Ik raad elke Gentse voedingsproducent aan om je daarop te melden. En uiteraard elke Gentse horeca-uitbater om connectie te maken met deze foodmakers. We moeten dat jong talent in de Gentse culinaire scène echt wel ondersteunen. De Stad Gent helpt daar alvast een handje bij, zowel informatief via het <a href="https://stad.gent/nl/openingsuren-adressen/oog-ondersteuningspunt-ondernemers-gent">Ondersteuningspunt Ondernemers Gent</a> als financieel dankzij het <a href="https://stad.gent/nl/ondernemen/een-onderneming-starten-gent/starterscontract">starterscontract</a>.” </span></span></span></p> <h2><span><span><span><strong>Bedankt voor dit fijne gesprek Joost.</strong></span></span></span></h2> </div> <div class="paragraph paragraph--type--call-to-action paragraph--view-mode--full cta-block image-none link"> <div class="cta-block__content"> <div class="feature-block secondary"> <h2>Zoek lokale Gentse voed­sel­pro­du­centen</h2> <p>Op zoek naar lokale Gentse foodmakers? Via onderstaande handige zoekmodule vind je deze Gentse voedselproducenten in 1 klik. Ben je een Gentse voedselproducent en sta je nog niet in deze lijst, geef dan je aanbod hieronder door.</p> <a href="/en/node/817137" class="button button-secondary">Ga op zoek</a> </div> </div> </div> " news.
• 818084 page 818084 news.