Beta Portal @ linkeddatafragments.org

Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/news/823010> ?p ?o ?g. }

• 823010 type NewsArticle news.
• 823010 isDefinedBy 823010 news.
• 823010 description "De Stad Gent wilde tegen 2030 de CO2-uitstoot van aangekochte voeding met 38 procent doen dalen, maar heeft die doelstelling nu al bereikt." news.
• 823010 identifier "823010" news.
• 823010 image 20231119%20-%20Schoolmaaltijd%20%28c%29%20Martin%20Corlazzoli%20COR05242.jpg news.
• 823010 inLanguage "nl" news.
• 823010 isPartOf 615 news.
• 823010 isPartOf 629 news.
• 823010 url minder-rundsvlees-en-halfhalf-co2-uitstoot-maaltijden-daalt-met-38 news.
• 823010 accountablePerson 43719 news.
• 823010 accountablePerson 43721 news.
• 823010 accountablePerson 7825 news.
• 823010 dateModified "2023-12-15T14:14:27+00:00" news.
• 823010 datePublished "2023-09-22T09:00:00+00:00" news.
• 823010 headline "Minder rundsvlees en 'halfhalf': CO2-uitstoot maaltijden daalt met 38%" news.
• 823010 sourceOrganization 1ae5779b-f689-e111-a140-0050569826fc news.
• 823010 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper single"> <div class="image-gallery js-lightbox"> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=87zIx2_S" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=-hp_LP8U 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=75je0Vt2 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/jpeg" width="655" height="325"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=-hp_LP8U 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=75je0Vt2 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/jpeg" width="655" height="325"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_xxl/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=xRguJTET 1x, /sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=5uy-XcGj 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/jpeg" width="920" height="457"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_xl/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=WK2YOhEM 1x, /sites/default/files/styles/wide_xl_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=26xVw1kF 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/jpeg" width="727" height="361"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_m/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=LCMjERhj 1x, /sites/default/files/styles/wide_m_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=M5Mwodon 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="285"/> <img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/503589-browse-c3ff02-original-1695117726.jpg?itok=5uy-XcGj" width="1368" height="679" alt="browse" title="browse" /> </picture> </figure> </a> </div> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="img-wrapper"></div><p><strong>De Stad Gent engageerde zich om tegen 2030 de CO2-uitstoot van aangekochte voeding met 38 procent te doen dalen, maar heeft die doelstelling nu al bereikt, onder meer dankzij de zogenaamde ‘halfhalf-maaltijden’ op school. Ook het aandeel rundsvlees verminderen van 3 naar 1 procent had een grote impact.</strong></p><p>De Stad Gent koopt heel wat voeding. Niet alleen zo'n 4.000 maaltijden per dag voor scholen en kinderdagverblijven (89 procent), maar ook heel wat maaltijden voor het personeelsrestaurant en de Hotelschool (11 procent). Met de ondertekening van de <a href="https://coolfood.org/pledge/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cool Food Pledge</a> in 2019 engageerde de de Stad zich om tegen 2030 de uitstoot van die voeding te doen dalen met 38 procent. Die doelstelling werd nu al behaald.</p><h2>Minimaal 50 procent plantaardige eiwitten</h2><p>Zo werd in 2021 <a href="https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/duurzaam-eten/lekkere-gezonde-maaltijden-op-school-en-de-kinderopvang" target="_blank" rel="noopener noreferrer">een nieuw contract</a> afgesloten met de cateraar voor scholen en kinderopvang, met ‘halfhalf-maaltijden’ als de norm. Op weekbasis moet minimaal 50 procent van alle voeding uit plantaardige eiwitten bestaan. Dat kan ook per maaltijd. Binnen die krijtlijnen is er veel mogelijk, van een groentetajine met kip en kikkererwten tot balletjes in tomatensaus. Bovendien zijn er altijd vegetarische maaltijden als optie, en is donderdag standaard veggiedag.</p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Kiezen voor méér plantaardige maaltijden is goed voor de gezondheid en voor het klimaat. Dat we er nu al in slagen de CO2-uitstoot van aangekochte voeding te doen dalen, toont dat dit wordt gesmaakt. </p> </div> <footer> Hafsa El-Bazioui, schepen van Facilitair Management </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p>Het verminderen van het aandeel rundsvlees had ook een grote impact. In 2018 was het aandeel van 3 procent rundsvlees nog verantwoordelijk voor 49 procent van de totale CO2-uitstoot van alle aangekochte voeding. Door dat aandeel te doen dalen met 2 procent, is rundsvlees nu verantwoordelijk voor slechts 22 procent van de totale CO2-uitstoot. Dat is niet alleen goed voor het klimaat, maar ook voor de gezondheid. Alle maaltijden werden ontwikkeld in samenspraak met diëtisten en voedingsdeskundigen. </p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> In absolute cijfers daalde de CO2-uitstoot van de aangekochte voeding in vier jaar tijd met 3.606 ton CO2. Dat staat gelijk met de uitstoot van de verwarming en elektriciteit van 675 huishoudens voor één jaar. </p> </div> <footer> Tine Heyse, schepen van Milieu en Klimaat </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper multiple"> <ul class="image-gallery js-lightbox"> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=d7ojuZoI" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure><div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"><picture><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=WWdeDZt_ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=gsbaaHk9 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/png" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=WWdeDZt_ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=gsbaaHk9 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/png" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=KcErVNia 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=SG4RZcX3 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/png" width="445" height="279"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=7HBhuqzu 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=C0HBI8bE 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/png" width="350" height="219"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=WWdeDZt_ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=gsbaaHk9 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/png" width="575" height="360"/><img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503605-2018-b985f5-original-1695122537.png?itok=gsbaaHk9" width="1150" height="720" alt="De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond" title="De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond" /></picture></div></figure></a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=EXzA6Wac" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure><div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"><picture><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=94gsgILJ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=QbyqynTg 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/png" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=94gsgILJ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=QbyqynTg 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/png" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=QozNT5Em 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=kX9Z8YiH 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/png" width="445" height="279"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=KHQHr22d 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=ihBXcCyj 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/png" width="350" height="219"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=94gsgILJ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=QbyqynTg 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/png" width="575" height="360"/><img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/503604-2022-5c11c9-original-1695122537.png?itok=QbyqynTg" width="1150" height="720" alt="De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond" title="De cijfers voor 2022. De percentages zijn afgerond" /></picture></div></figure></a> </li> <li class="image-gallery__show-more"> <div class="show-more__content"> <span class="show-more__total">2</span> <span>Show all photos <i class="icon-fullscreen-enter" aria-hidden="true"></i> </span> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="img-wrapper"></div><p></p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--call-to-action paragraph--view-mode--full cta-block image-none link"> <div class="cta-block__content"> <div class="feature-block secondary"> <h2>Kom meer te weten over de Gentse voed­sel­strategie 'Gent en Garde'</h2> <a href="https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/klimaatneutraal-tegen-2050-een-gezamenlijke-ambitie/met-gent-en-garde-naar-een-duurzamer-voedselsysteem" class="button button-secondary">Bezoek website</a> </div> </div> </div> " news.
• 823010 page 823010 news.