Beta Portal @ linkeddatafragments.org

Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/news/823822> ?p ?o ?g. }

• 823822 type NewsArticle news.
• 823822 isDefinedBy 823822 news.
• 823822 description "Al sinds de zomer krijgen alle erkende sociale restaurants in Gent professionele begeleiding voor een nog beter vegetarisch aanbod." news.
• 823822 identifier "823822" news.
• 823822 image 515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg news.
• 823822 inLanguage "nl" news.
• 823822 isPartOf 615 news.
• 823822 isPartOf 629 news.
• 823822 url sociale-restaurants-professioneel-begeleid-voor-nog-beter-veggie-aanbod news.
• 823822 accountablePerson 7823 news.
• 823822 accountablePerson 7825 news.
• 823822 dateModified "2023-12-22T08:37:38+00:00" news.
• 823822 datePublished "2023-12-21T11:30:00+00:00" news.
• 823822 headline "Sociale restaurants professioneel begeleid voor nog beter veggie aanbod" news.
• 823822 sourceOrganization 1ae5779b-f689-e111-a140-0050569826fc news.
• 823822 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper single"> <div class="image-gallery js-lightbox"> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=luFabpl0" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=PZW_ZeNJ 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=bMt6h6BJ 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/jpeg" width="655" height="437"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_l/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=PZW_ZeNJ 1x, /sites/default/files/styles/wide_l_x2/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=bMt6h6BJ 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/jpeg" width="655" height="437"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_xxl/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=yXfvxFs4 1x, /sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=8KRr-cA- 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/jpeg" width="920" height="613"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_xl/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=Ckc8yBbV 1x, /sites/default/files/styles/wide_xl_x2/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=Fyrz00Qo 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/jpeg" width="727" height="485"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/wide_m/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=zezAJyHH 1x, /sites/default/files/styles/wide_m_x2/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=7ynn-pmy 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="383"/> <img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/wide_xxl_x2/public/media/images/515404-20231026%2520-%2520Parnassus%2520%2528c%2529%2520Martin%2520CorlazzoliCOR03002-3ac17c-original-1701270014.jpg?itok=8KRr-cA-" width="1840" height="1227" alt="20231026 - Parnassus (c) Martin CorlazzoliCOR03002" /> </picture> </figure> </a> </div> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="img-wrapper"></div><p><strong>Al sinds de zomer krijgen alle erkende sociale restaurants in Gent professionele begeleiding voor een nog beter vegetarisch aanbod. Van kookworkshops tot proeftafels, alles wordt uit de kast gehaald. Vandaag werd het project voorgesteld met een vegetarisch menu in Parnassus.</strong></p><p>De klanten van sociaal restaurant Parnassus in de Oude Houtlei hebben vandaag, op donderdag 21 december, keuze uit vegetarische of vegan gerechten. Het menu klinkt heerlijk: stoemp van bloemkool met krokante paddenstoelen uit het woud, coulis van winterpostelijn, limoen en hazelnoot (vegan) of patatortilla van zoete aardappel, spinazie, feta, pompoenpitten en wintersalade (veggie).</p><p>Al sinds de zomer en nog tot eind dit jaar krijgen de chefs en het keukenpersoneel van alle negen erkende sociale restaurants professionele coaching van BOS+, HOGENT en ProVeg voor een nog beter en toegankelijker vegetarisch aanbod. Zo krijgen ze uitgebreide kookworkshops en worden de namen van gerechten aantrekkelijker gemaakt. De klanten worden bevraagd en er volgen ook nog proeftafels.</p><p>In de sociale restaurants was er altijd al een groot vegetarisch aanbod. Dat verandert niet. De bedoeling is vooral om de chefs inspiratie te geven voor nog betere en smakelijk klinkende gerechten, op maat van de klanten. De chefs krijgen ook tips om de verkoop te stimuleren. Denk aan het woord 'veggie' vervangen door een symbooltje, zodat de keuze voor een traditionele eter minder ingrijpend is. <br></p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Als Stad willen we lekkere, gezonde en duurzame voeding toegankelijk maken voor alle Gentenaars. Met deze professionele begeleiding geven we de negen sociale restaurants in Gent nog meer inspiratie om dat te doen. </p> </div> <footer> Tine Heyse, schepen van Milieu en Klimaat </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Door te lunchen in een sociaal restaurant eet je niet enkel gezond en duurzaam, je geeft er ook kansen aan mensen in een opleiding­stra­ject. In de keuken en zaal leren mensen de kneepjes van het vak, zodat ze sneller een job vinden. Dat is een win-win.  </p> </div> <footer> Rudy Coddens, schepen van Sociaal Beleid </footer> </blockquote> </div> </div> " news.
• 823822 page 823822 news.