Beta Portal @ linkeddatafragments.org

Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/news/825598> ?p ?o ?g. }

• 825598 type NewsArticle news.
• 825598 isDefinedBy 825598 news.
• 825598 description "Die bestaat uit een slimme camera en weegschaal en registreert welk voedsel mensen weggooien. Horecazaken kunnen er nu gratis één testen." news.
• 825598 identifier "825598" news.
• 825598 image 538110-20231026_AV_Parnassus%2520MCorlazzoli%252039-07a39c-original-1715845953.jpg news.
• 825598 inLanguage "nl" news.
• 825598 isPartOf 615 news.
• 825598 isPartOf 629 news.
• 825598 url gentse-horecazaken-kunnen-gratis-food-waste-monitor-testen news.
• 825598 accountablePerson 7825 news.
• 825598 dateModified "2024-06-24T22:00:01+00:00" news.
• 825598 datePublished "2024-06-03T07:00:00+00:00" news.
• 825598 headline "Gentse horecazaken kunnen gratis 'food waste monitor' testen" news.
• 825598 sourceOrganization 1ae5779b-f689-e111-a140-0050569826fc news.
• 825598 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p><strong>Voedselverspilling monitoren met slimme camera's en een weegschaal, dat is wat ze in sociaal restaurant Parnassus, personeelsrestaurant De Stroom van de Stad Gent en bij Teamleader het afgelopen half jaar hebben gedaan. Zo kregen ze inzicht in wat mensen weggooien en hoeveel. Gentse horeca-ondernemers kunnen nu gratis zo'n 'food waste monitor' testen dankzij een samenwerking van de Stad Gent en Arteveldehogeschool.</strong></p><p>In de strijd tegen voedselverspilling stond er de afgelopen zes maanden een 'food waste monitor' in sociaal restaurant Parnassus en de bedrijfsrestaurants van de Stad en Teamleader. Die bestaat uit een slimme camera en weegschaal en registreert welk voedsel medewerkers en klanten weggooien en hoeveel. Het gaat bijvoorbeeld om keukenafval, maar ook om voedselresten op de borden. Via een dashboard krijgen de restaurants een overzicht. Het gaat om een onderzoek van Arteveldehogeschool waaraan de Stad meewerkt.</p><h2>Aangepaste porties </h2><p>Bij Parnassus werd het vaakst brood, gekookte pasta en rijst weggegooid. Daarom maken ze daar nu heel wat minder van op voorhand, en staan ze tijdens de lunchservice klaar om meer te bereiden als er een tekort zou zijn. Ze merken ook dat de aanwezigheid van de weegschaal alleen al zorgt dat klanten en medewerkers bewuster omgaan met voedselresten. Ook bij Teamleader merken ze een verschil, maken ze nu minder op voorhand en zijn ze creatiever met restjes en ingrediënten. Het personeelsrestaurant De Stroom van de Stad Gent voorziet dan weer in extra sensibilisering naar bezoekers.</p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> De impact van de food waste monitors is duidelijk merkbaar. Zowel klanten als keuk­en­per­son­eel zijn zich meer bewust van wat er wordt weggegooid. Wat de food waste monitor nog krachtiger maakt, is dat er geen extra handelingen nodig zijn. Het systeem maakt foto's van het afval in de vuilnisbak en herkent automatisch wat er weggegooid wordt. Dit maakt de monitor bijzonder gebruiks­v­riendelijk. </p> </div> <footer> Ellen Boudry en Claire Maréchal, onderzoekers Arteveldehogeschool </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> We waren enthousiast toen we de vraag kregen om de slimme weegschaal te testen. Onze bedrijfskeuken maakt dagelijks lunch en avondeten voor onze 150 collega's. Dankzij de weegschaal krijgen we meer inzicht in de juiste hoeveelheden en kunnen we creatiever nadenken over hoe we restjes kunnen verwerken. Daarnaast inspireren we er onze eigen mensen mee om bewust om te gaan met voeding. Een echte win-win. </p> </div> <footer> Femke De Vleeschouwer, VP People bij Teamleader </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2>Horecazaken kunnen gratis testen</h2><p>De monitors zijn nog niet zo gekend en vrij duur, maar via de Stad Gent en Arteveldehogeschool kunnen alle Gentse horecazaken voortaan gratis zo'n monitor uitproberen. Zo brengen ze hun voedselverliezen in kaart en leren ze waar in het proces de meeste voedselverspilling plaatsvindt. De vier monitors zijn beschikbaar tot midden 2026 en zijn aan te vragen via <a href="http://www.stad.gent/foodwastemonitor" target="_blank" rel="noopener noreferrer">stad.gent/foodwastemonitor</a>.</p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> We geven Gentse horecazaken gratis de kans om op korte tijd te ervaren welke impact zo'n monitor heeft op hun voedselverlies. Ze krijgen ook persoonlijke tra­ject­begel­eiding. Zo gaan we samen voed­selver­spill­ing tegen. </p> </div> <footer> Tine Heyse, schepen van Milieu </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper multiple"> <ul class="image-gallery js-lightbox"> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=_8P8srUq" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure><div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"><picture><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=woYSylIe 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=BW8S26sK 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=woYSylIe 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=BW8S26sK 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=LvWVwOlC 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=1_okzwDR 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/jpeg" width="445" height="279"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=SfoFQc3u 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=hSs8rAUk 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/jpeg" width="350" height="219"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=woYSylIe 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=BW8S26sK 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538112-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252020-dbdb50-original-1715845958.jpg?itok=BW8S26sK" width="1150" height="720" alt="20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli 52" title="20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli 52" /></picture></div></figure></a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=pGTn6Xgv" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure><div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"><picture><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=uSe-QhJx 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=EwiW8paa 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=uSe-QhJx 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=EwiW8paa 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=2N1YE-WT 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=70JLUDrU 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/jpeg" width="445" height="279"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=ilRbYQjr 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=bPsSuKZe 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/jpeg" width="350" height="219"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=uSe-QhJx 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=EwiW8paa 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538113-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252055-c7ec4c-original-1715845959.jpg?itok=EwiW8paa" width="1150" height="720" alt="20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli 52" title="20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli 52" /></picture></div></figure></a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=MsMzKRU9" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure><div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"><picture><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=45paaoT0 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=dLJ7EmtQ 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=45paaoT0 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=dLJ7EmtQ 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=CAjOqPvA 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=ZJcJJFky 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/jpeg" width="445" height="279"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=93eJ8KHZ 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=OFJWugQq 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/jpeg" width="350" height="219"/><source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=45paaoT0 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=dLJ7EmtQ 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/jpeg" width="575" height="360"/><img loading="lazy" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/538111-20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli%252052-f78a5d-original-1715845958.jpg?itok=dLJ7EmtQ" width="1150" height="720" alt="20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli 52" title="20231212_AV_Teamleader_MCorlazzoli 52" /></picture></div></figure></a> </li> <li class="image-gallery__show-more"> <div class="show-more__content"> <span class="show-more__total">3</span> <span>Show all photos <i class="icon-fullscreen-enter" aria-hidden="true"></i> </span> </div> </li> </ul> </div> </div> " news.
• 825598 page 825598 news.