Beta Portal @ linkeddatafragments.org

Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/news/828328> ?p ?o ?g. }

• 828328 type NewsArticle news.
• 828328 isDefinedBy 828328 news.
• 828328 subject "https://stad.gent/en/node/34490" news.
• 828328 description "Gentse culinaire raad inspireert met duurzame oplossingen, verbindt ondernemers en versterkt de horecafunctie als sociale motor van de stad." news.
• 828328 identifier "828328" news.
• 828328 image CulinaireRaad-19.jpg news.
• 828328 inLanguage "nl" news.
• 828328 isPartOf 615 news.
• 828328 isPartOf 629 news.
• 828328 url gentse-culinaire-raad-schrijft-het-menu-van-de-toekomst-voor-de-stad news.
• 828328 dateModified "2024-12-19T19:35:25+00:00" news.
• 828328 datePublished "2024-12-18T15:22:59+00:00" news.
• 828328 headline "Gentse culinaire raad schrijft het menu van de toekomst voor de stad" news.
• 828328 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p><span lang="NL">Niet alleen door haar leden, maar ook door politieke stakeholders wordt de Gentse culinaire raad gekoesterd als een duurzaam initiatief. Met de ideeën van haar leden als motor richt de raad zich steevast op creatieve oplossingen en culinaire kruisbestuivingen. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><h2><span lang="NL"><strong>Eten brengt mensen samen</strong></span></h2><p><span lang="NL">Binnen een stedelijk weefsel heeft horeca, samen met haar netwerk van toeleveranciers, meer dan ooit een <strong>sociale functie</strong>. Bij een lekkere hap of goed glas vergeten mensen hun zorgen en voelen ze zich (meer) verbonden met zichzelf, het moment en hun gezelschap. Ze voelen zich welkom, of beter nog, thuis. Denk maar aan de kantine waar studenten voor het eerst in elkaars ogen verdrinken. Het restaurant waar grote families afspreken omdat ze elkaar al lang niet meer gezien hebben. Het café waar mensen hun verdriet verwerken omdat ze een dierbare verloren zijn. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><p><span lang="NL">Op voorzet van gidsen, lijsten, rankings en prijzen zakken toeristen massaal af naar Gent. En gelijk hebben ze. Jonge talenten en trendsetters vestigen zich bewust in Gent, ook culinaire kampioenen vinden hier hun <strong>creatieve voedingsbodem</strong>. In deze stad betaal je een transparante prijs voor een artisanaal gebrouwen pint en proef je even verderop de signatuur van bekroonde chefs, bartenders, kaasmakers, chocolatiers en andere ambachtslieden. Troeven die ook door locals gesmaakt worden. Omdat steeds meer mensen verliefd worden op Gent, neemt ook het aantal horecazaken evenredig toe. Vooral jongere generaties eten steeds vaker buitenshuis. Daar ligt een <strong>uitgelezen kans voor de Gentse horeca</strong>.</span></p><p><span lang="NL"></span></p><p><span lang="NL"><strong>Van alle steden en gemeenten in ons land speelt Gent een voortrekkersrol wat betreft het oprichten van een culinaire raad door en met lokale ondernemers. </strong>De raad is fier op wat er in de stad gebeurt en wil dat verhaal ook actief uitdragen naar de buitenwereld. Omdat horecaondernemers rechtstreeks in contact komen met hun gasten, zijn zij bevoorrechte getuigen van wat er echt leeft onder de bevolking. Maar ook omgekeerd is het zo dat er in een nieuwe wijk enkel sprake kan zijn van gemeenschapsbetrokkenheid wanneer er een <strong>dynamisch horecalandschap</strong> kansen krijgt. <strong>Om de maatschappelijke rol van horeca te verstevigen, is de Gentse culinaire raad opgericht. </strong></span></p><p><span lang="NL">(lees verder onder de beelden) </span></p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper multiple"> <ul class="image-gallery js-lightbox"> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=DHLw0rb9" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=vRN2Cvzj 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=zL2wngMk 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=vRN2Cvzj 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=zL2wngMk 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=E6oHjim0 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=gU0MgsT8 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=bqllzwr0 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=wwjjd4GG 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=vRN2Cvzj 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=zL2wngMk 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-32_0.jpg.webp?itok=zL2wngMk" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool VII" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=w590LxBW" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=Bq7yOq4t 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=-XbhIskA 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=Bq7yOq4t 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=-XbhIskA 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=6VBiv8iM 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=jI5lYatq 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=WNGVOQ-h 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=1GTCDq2R 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=Bq7yOq4t 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=-XbhIskA 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-12.jpg.webp?itok=-XbhIskA" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool III" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=7WbJNIQt" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=YpS8lpu3 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=braqBboa 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=YpS8lpu3 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=braqBboa 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=BwEA1Me0 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=xbiaifTw 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=oJAl5rFH 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=eZT7lKn0 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=YpS8lpu3 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=braqBboa 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-19.jpg.webp?itok=braqBboa" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool IV" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li class="image-gallery__show-more"> <div class="show-more__content"> <span class="show-more__total">3</span> <span>Show all photos <i class="icon-fullscreen-enter" aria-hidden="true"></i> </span> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Als bottom-up-initiatief slaagt de Gentse culinaire raad erin om beleidsthema’s op de agenda te plaatsen. </p> </div> <footer> Gentse culinaire raad </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><span lang="NL"><strong>Kennishaven met open dialoog </strong></span></h2><p><span lang="NL"><strong>Met de bedoeling om van elkaar te leren en samen projecten op te zetten, delen horecaondernemers en voedingsproducenten hun ideeën binnen de culinaire raad.</strong> Iedereen kan aan de kwartaalvergaderingen deelnemen en zijn of haar punt aan de agenda toevoegen. Elke samenkomst is, dankzij alle inzichten van de leden, een snapshot van wat er op dat moment in culinair Gent gebeurt. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><p><span lang="NL"><strong>Expertise ter beschikking stellen en informeren</strong> is een eerste prioriteit. Voor jonge starters is het vaak een kwestie van ontsluiting. Ze weten niet bij welke stadsdienst ze terecht kunnen voor een </span><a href="https://stad.gent/nl/ondernemen/vergunningen-en-regelgeving-voor-ondernemers/horeca/terrassen-gent/vergunning-voor-het-plaatsen-van-een-horecaterras-op-het-openbaar-domein"><span lang="NL">(terras)vergunning</span></a><span lang="NL">, welke subsidies ze kunnen aanvragen voor een akoestisch onderzoek, wie ze kunnen aanschrijven als beroepspers, ... Die data zijn voor het eerst door de raad gebundeld. Zo winnen ondernemers niet alleen tijd en energie, maar ook focus voor wat er echt toe doet. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><p><span lang="NL">Een ander niet onbelangrijk voordeel is dat <strong>de Gentse culinaire raad nauw samenwerkt met andere instellingen</strong>. Zoals wanneer de </span><a href="https://www.arteveldehogeschool.be/nl"><span lang="NL">Arteveldehogeschool</span></a><span lang="NL"> een food waste monitor ontwikkelt om verspilling in kaart te brengen en Gentse restaurants de </span><a href="https://stad.gent/nl/groen-milieu/klimaat/duurzaam-eten/vermijd-voedselverspilling/gebruik-gratis-een-food-waste-monitor-je-horecazaak"><span lang="NL">slimme weegschaal</span></a><span lang="NL"> als eerste kunnen uittesten. Ook organiseerde de Stad/Visit Gent een infovergadering over culinair erfgoed waarbij de </span><a href="https://www.ugent.be/"><span lang="NL">Universiteit Gent</span></a><span lang="NL"> in de Boekentoren een uiteenzetting bracht over de culinaire archieven die door de sector kunnen gebruikt worden ter inspiratie van nieuw te ontwikkelen gerechten of producten. Op die manier krijgen leden toegang tot sectoren als onderwijs, wetenschap en technologie – waardevolle kennis die zich tevens binnen de stadsmuren bevindt. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><p><span lang="NL">De voorbereiding van agendapunten, maar ook de inhoud van wat er op de vergadering wordt besproken, wordt ter beschikking gesteld aan alle leden via de geijkte stedelijke communicatiekanalen (nieuwsbrieven, webpagina’s en sociale media). Waar leden opportuniteiten of mogelijkheden tot optimalisatie zien (o.m. rond onderwerpen als afval, geluids- en geuroverlast, verlichting en mobiliteit) worden die inzichten proactief gedeeld met de Stad Gent. </span></p><p><span lang="NL">(lees verder onder de beelden) </span></p><p><strong><span lang="NL"></span></strong></p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper multiple"> <ul class="image-gallery js-lightbox"> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=sQ5nnaiH" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=CIupz5Bs 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=_yawS0C4 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=CIupz5Bs 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=_yawS0C4 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=Wyd5RdqI 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=3R2gXckT 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=OzMwDrs4 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=1nyTpZRN 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=CIupz5Bs 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=_yawS0C4 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-42.jpg.webp?itok=_yawS0C4" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool XI" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=YIWXrf16" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=Jg840t7b 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=WAv_mfCX 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=Jg840t7b 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=WAv_mfCX 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=zx6_R2jl 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=45emEabs 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=jIUcfArd 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=POVIRI0u 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=Jg840t7b 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=WAv_mfCX 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-35.jpg.webp?itok=WAv_mfCX" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool X" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=bR9QGsYF" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=nqPV73_e 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=W64w7XX2 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=nqPV73_e 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=W64w7XX2 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=GrtMbBzf 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=vhn__HYw 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=bES5ld6g 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=dDA1lF4R 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=nqPV73_e 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=W64w7XX2 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-31.jpg.webp?itok=W64w7XX2" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool VI" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li class="image-gallery__show-more"> <div class="show-more__content"> <span class="show-more__total">3</span> <span>Show all photos <i class="icon-fullscreen-enter" aria-hidden="true"></i> </span> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><span lang="NL"><strong>Menselijk ecosysteem</strong></span></h2><p><span lang="NL"><strong>De Stad Gent voert een beleid waarin lokale ondernemers zich gestimuleerd en gesteund voelen.</strong> Toch is het logisch dat horecaondernemers in vergelijking met een overheidsapparaat een grotere flexibiliteit kunnen aanwenden. Het menselijk kapitaal in Gent is enorm. <strong>De rijkheid en diversiteit wordt nergens anders zo duidelijk als in de samenstelling van de culinaire raad.</strong> Van friturist en restaurantuitbater over hotelier, cateraar en foodmaker tot sterrenchef. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><p><span lang="NL">Een van de meest cruciale verwezenlijkingen van de Gentse culinaire raad is het<strong> herwerkte afvalbeleid</strong>. Zo werd er vanuit de raad een oplossing voor het bedrijfsafval gevonden, mét oog voor het welzijn van de buurt. Op een verkennende infomeeting werden </span><a href="https://ovam.vlaanderen.be/"><span lang="NL">OVAM</span></a><span lang="NL"> en de afvalophalers uitgenodigd. De belangrijkste actiepunten daarvan werden overgemaakt aan de Stad Gent. Het politiereglement werd aangepast zodat ondernemers voortaan ’s avonds hun afval kunnen buitenzetten. Voor het ophalen van groenafval werd een samenwerking opgezet met </span><a href="http://www.bicyclair.be/"><span lang="NL">Bicyclair</span></a><span lang="NL">. Hierdoor hoeven ondernemers geen extra afvalcontainer te installeren of de meerkost van een maandelijkse ophaling bijkomend te financieren. Door de fietskoeriers van Bicyclair is er ook nog eens minder vrachtverkeer in het centrum. </span></p><p><span lang="NL"></span></p><h3><span lang="NL">Andere succesvolle acties van de Gentse culinaire raad: </span></h3><ul><li>De <strong>Werkgroep Communicatie en Promotie</strong> heeft bijgedragen aan het opstarten van <a href="https://visit.gent.be/nl/agenda/gand-gourmand">Gand Gourmand</a>, een najaarsevent dat het levenslicht zag na een brainstorm van de culinaire raad. Dit event, georganiseerd door PuurGent, werd ontwikkeld op basis van een bevraging van de raad, waarbij rekening werd gehouden met het netwerk en specifieke noden. Daarnaast zorgde Visit Gent op vraag van de raad voor de creatie van een 'Tips from Locals'-webpagina en scheurkalender, waarmee bezoekers authentieke aanbevelingen en 'insider tips' krijgen. <span lang="NL">De leden van de raad leveren ook input voor de culinaire verhaallijnen op de Visit Gent-website en worden mee betrokken bij de internationale promotie van Gent als culinaire stad.</span></li><li>De <strong>Werkgroep Personeel en Tewerkstelling</strong> heeft ervoor gezorgd dat de Stad Gent een samenwerking startte met <a href="https://www.vdab.be/">VDAB</a> om een eigen Horeca Job Tour te organiseren. Dit initiatief heeft als doel om de meerwaarde van horecajobs onder de aandacht te brengen. Daarnaast werd een infovergadering gehouden waarin waardevolle inzichten werden gedeeld over de verschillende tewerkstellingsvormen en praktische tips werden gegeven om het personeelsbeleid efficiënter en kosteneffectiever te maken.</li><li>De <strong>Werkgroep Duurzaamheid</strong> stelde een lijst op van korteketenleveranciers om beginnende ondernemers sneller de weg te wijzen naar lokale kwaliteitsspelers. Deze lijst dient als waardevol hulpmiddel voor wie een duurzame aanpak nastreeft.</li><li>De <strong>Werkgroep Foodmakers en Innovatie</strong> bracht lokale foodmakers samen om verkoopsinzichten te delen en zo een sterkere samenwerking te bevorderen. Dit leidde ook tot de organisatie van een overkoepelende beursstand op zowel <span lang="NL">op </span><a href="https://www.horecaexpo.be/nl/"><span lang="NL">Horeca Expo</span></a><span lang="NL"> en het festival </span><a href="https://www.gentsmaakt.be/nl/"><span lang="NL">Gent Smaakt</span></a>. Hierdoor wordt niet alleen de marktpositie van lokale foodmakers versterkt, maar ook de zichtbaarheid van Gent als culinaire stad verbeterd.</li></ul> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Van alle steden en gemeenten in ons land speelt Gent een voort­rek­ker­srol wat betreft het oprichten van een culinaire raad door en met lokale ondernemers. </p> </div> <footer> Gentse culinaire raad </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <h2><span lang="NL"><strong>De kracht van samenspraak</strong></span></h2><p><span lang="NL"><strong>De Gentse culinaire raad is meer dan een vrijblijvende denktank; ze brengt pistes in een stroomversnelling en komt tot duurzame oplossingen dankzij een open blik en vrije geest.</strong> Op die manier proberen de leden ook iets terug te geven aan Gent als dynamische thuishaven. Een stad die zich sinds oudsher laat kenmerken door eigenzinnigheid, creativiteit en de instroom van nieuwe ideeën. Daar waar starters begeleiding krijgen en opgenomen worden in een kennisnetwerk van gelijkgestemden. Zo blijft Gent een stad waarin niemand alleen achterblijft, maar waar jong en oud samen aan de kar trekken. In Gent bruist het van de sociale interactie en interdisciplinaire wisselwerkingen tussen de Stad en iedereen die haar doet oplichten. </span></p> </div> <div class="paragraph paragraph--type--call-to-action paragraph--view-mode--full cta-block image-none link"> <div class="cta-block__content"> <div class="feature-block secondary"> <h2>Sluit je aan bij de Gentse culinaire raad</h2> <p>Zin gekregen om het verschil te maken in Gent? Kom vrijblijvend langs op een van de Gentse culinaire raden en sluit je vandaag nog aan. Alle info over de data en aansluitmogelijkheden vind je hieronder. <br /> </p> <ul class="links"> <li> <a href="https://stad.gent/nl/ondernemen/culinair-gent/gentse-culinaire-raad-verenigt-chefs-en-foodondernemers" class="button button-secondary">Meer info en data </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/nl/ondernemen/culinair-gent/gentse-culinaire-raad-verenigt-chefs-en-foodondernemers#neem-deel-aan-de-raad" class="standalone-link">Sluit je nu aan bij de Gentse culinaire raad</a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p><span lang="NL">Dit artikel kwam er na een open gesprek met enkele leden uit de Gentse culinaire raad en de brugfiguur vanuit de Stad Gent:</span></p><ul><li><span lang="NL">Olly Ceulenaere - </span><a href="https://www.publiekgent.be"><span lang="NL">Publiek</span></a></li><li><span lang="NL">Céline Morris - Dienst Economie Stad Gent</span></li><li><span lang="NL">Maxime Willems - </span><a href="https://www.proef.club"><span lang="NL">Proef</span></a></li><li><span lang="NL">Sam d’Huyvetter - </span><a href="https://barbask.be"><span lang="NL">Bar Bask</span></a><span lang="NL">, Brand, Taberna, Pakhuis</span></li><li><span lang="NL">Tom De Vleesschauwer - </span><a href="https://www.viernulvier.gent"><span lang="NL">Viernulvier</span></a></li><li><span lang="NL">Dominik D’Hooge - </span><a href="https://oakgent.be"><span lang="NL">Oak</span></a></li><li><span lang="NL">Dimitri Messiaen - </span><a href="https://www.dokbrewingcompany.be"><span lang="NL">Dok Brewing Company</span></a></li><li><span lang="NL">Els De Weyn - </span><a href="https://www.croqinos.com"><span lang="NL">Croqino’s</span></a></li></ul> </div> <div class="paragraph paragraph--type--image paragraph--view-mode--full"> <div class="image-gallery--wrapper multiple"> <ul class="image-gallery js-lightbox"> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=LOgM57St" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=O3ShNOmq 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=U0pZHG66 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=O3ShNOmq 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=U0pZHG66 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=kAeR02eg 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=EUaez5hs 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=WtK2f9ys 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=Zyu2OD_O 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=O3ShNOmq 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=U0pZHG66 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-50.jpg.webp?itok=U0pZHG66" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool IX" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=L-kE5XOQ" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=iZNfz2Kb 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=Z6TAYegp 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=iZNfz2Kb 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=Z6TAYegp 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=PY6zDDpp 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=-F6-mMKX 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=oxbf9c-w 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=HutNsQnV 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=iZNfz2Kb 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=Z6TAYegp 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-29.jpg.webp?itok=Z6TAYegp" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool XII" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=fHN3sKOV" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=BKsAMmEh 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=slS5uwJh 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=BKsAMmEh 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=slS5uwJh 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=NDm-4mxc 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=gpnZsTa8 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=Ys2gogug 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=05f69iX4 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=BKsAMmEh 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=slS5uwJh 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-4.jpg.webp?itok=slS5uwJh" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool I" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li> <a href="https://stad.gent/sites/default/files/styles/gallery_full/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=Bm9HX6PR" class="gallery-link" aria-describedby="image-gallery__open-gallery" > <figure> <div class="image-wrapper" data-ratio="8:5"> <picture> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=PNNw5m-6 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=Q96VbSmG 2x" media="(min-width: 1680px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=PNNw5m-6 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=Q96VbSmG 2x" media="all and (min-width: 960px) and (max-width: 1679.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=Cbr1cs4L 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_sm_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=mbxJwHCy 2x" media="all and (min-width: 768px) and (max-width: 959.9px)" type="image/webp" width="445" height="279"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=cq5UOtn8 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_xs_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=WRBZyig7 2x" media="all and (min-width: 576px) and (max-width: 767.9px)" type="image/webp" width="350" height="219"/> <source srcset="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=PNNw5m-6 1x, /sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=Q96VbSmG 2x" media="all and (max-width: 575.9px)" type="image/webp" width="575" height="360"/> <img loading="lazy" width="1150" height="720" src="/sites/default/files/styles/landscape_8_5_m_x2/public/media/images/CulinaireRaad-53.jpg.webp?itok=Q96VbSmG" alt="Gentse Culinaire Raad hotelschool VIII" /> </picture> </div> </figure> </a> </li> <li class="image-gallery__show-more"> <div class="show-more__content"> <span class="show-more__total">4</span> <span>Show all photos <i class="icon-fullscreen-enter" aria-hidden="true"></i> </span> </div> </li> </ul> </div> </div> " news.
• 828328 page 828328 news.
• 828328 articleSection "Ondernemen" news.