Matches in Stad Gent for { <https://stad.gent/id/news/829708> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 19 of
19
with 100 items per page.
- 829708 type NewsArticle news.
- 829708 isDefinedBy 829708 news.
- 829708 subject "https://stad.gent/nl/samenleven-welzijn-gezondheid" news.
- 829708 description "Topchef Wim Ballieu heeft twaalf 'signature dishes' voor de stedelijke woonzorgcentra en lokale dienstencentra ontwikkeld. " news.
- 829708 identifier "829708" news.
- 829708 image 589822-Wim%2520Ballieu-152453-original-1746799424.jpg news.
- 829708 inLanguage "nl" news.
- 829708 isPartOf 615 news.
- 829708 isPartOf 629 news.
- 829708 url topchef-wim-ballieu-neemt-menu-rusthuizen-onder-handen-en-komt-showcooken news.
- 829708 accountablePerson 43709 news.
- 829708 accountablePerson 43721 news.
- 829708 dateModified "2025-06-11T22:00:02+00:00" news.
- 829708 datePublished "2025-05-12T11:35:00+00:00" news.
- 829708 headline "Topchef Wim Ballieu neemt menu rusthuizen onder handen én komt 'showcooken'" news.
- 829708 sourceOrganization 1ae5779b-f689-e111-a140-0050569826fc news.
- 829708 articleBody " <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p><strong>Topchef Wim Ballieu heeft twaalf 'signature dishes' voor de stedelijke woonzorgcentra en lokale dienstencentra ontwikkeld. Voortaan komt er elke maand één van die gerechten op het menu. De chef komt ook in elk woonzorgcentrum langs voor een kookdemonstratie.</strong></p><p>Voortaan staat er één keer per maand een wel heel bijzonder gerecht op het menu van alle vijf stedelijke <a href="https://stad.gent/nl/wonen-bouwen/wonen-bouwen/woonzorgcentra" target="_blank" rel="noopener noreferrer">woonzorgcentra</a> en van elf <a href="https://stad.gent/nl/openingsuren-adressen/trefwoord/lokale-dienstencentra" target="_blank" rel="noopener noreferrer">lokale dienstencentra</a>. Topchef Wim Ballieu, onder meer bekend van Balls&Glory, heeft voor de bewoners twaalf 'signature dishes' bedacht. Elke maand komt er eentje op de kaart. Als extraatje genieten bewoners ook vier keer per jaar van Ballieus bekende gehaktballetjes.</p><p>De signature dishes worden bereid door de nieuwe cateraar, maar chef Ballieu zal ook jaarlijks zelf naar elk woonzorgcentrum trekken voor een staaltje showcooking. Dan bereidt hij live een gerecht voor de bewoners. Dat gebeurt voor het eerst op woensdag 14 mei in het Zuiderlicht in Mariakerke. Onder meer op het menu: lengfilet, puree van bloemkool, mosselen en beurre blanc.</p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Voor veel ouderen is de maaltijd het ankerpunt van de dag: een moment van ontspanning, genot en sociaal contact. Met dit initiatief willen we dit moment nog waardevoller maken. De samenwerking met Wim Ballieu brengt extra smaak en beleving tot aan tafel. </p> </div> <footer> Astrid De Bruycker, schepen van Ouderenzorg </footer> </blockquote> </div> </div> <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <p>Het initiatief is het resultaat van het contract dat de Stad Gent afsloot met de nieuwe cateraar, Compass Group. Eerder werden er in dat verband ook al <a href="https://persruimte.stad.gent/247028-bewoners-woonzorgcentra-kiezen-hoe-sterk-hun-nieuwe-koffie-mag-zijn" target="_blank" rel="noopener noreferrer">koffietastings</a> georganiseerd om de bewoners zelf de sterkte van hun kopje koffie te laten bepalen.</p> </div> <div class="quote-wrapper"> <div class="quote"> <blockquote> <div class="content"> <p> Met dit cateringcontract investeren we in smaak, beleving en verbondenheid. Dankzij de samenwerking met Wim Ballieu krijgen bewoners niet alleen kwaliteitsvol eten op hun bord, maar ook fijne momenten om naar uit te kijken. </p> </div> <footer> Hafsa El-Bazioui, schepen van Facilitair Management </footer> </blockquote> </div> </div> " news.
- 829708 page 829708 news.
- 829708 articleSection "Samenleven, welzijn & gezondheid " news.
