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Matches in Stad Gent for { <https://visit.gent.be/node/1722> ?p ?o ?g. }

• 1722 type WebPage pois.
• 1722 articleBody "Restaurant Gillis dankt zijn naam aan stadsbouwmeester Gillis de Suttere, die in de 15de eeuw de plannen voor het Groot Vleeshuis in Gent tekende. Vandaag zet chef-eigenaar Bram die rijke geschiedenis verder met een eigentijdse invulling: een plek waar vakmanschap, passie voor vlees en warme gastvrijheid samenkomen. <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="paragraph--content"> <div class="text-formatted field field--name-field-text field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p>Bram staat zelf achter de grill én in het atelier, waar hij zijn vlees met zorg rijpt en versnijdt volgens het nose to tail-principe – elk deel van het dier krijgt een bestemming, van snuit tot staart. Zijn vrouw Jozefien ontvangt ondertussen de gasten in de zaal en zorgt ervoor dat iedereen zich meteen thuis voelt.</p><p>Restaurant Gillis is al enkele jaren erkend door Worlds Best Steak Restaurants. De specialiteit is dry-aged côte à l'os, met keuze uit verschillende rassen, elk met hun eigen karakter en smaak. Daarbij hoort een wijnkaart die even indrukwekkend is: meer dan 900 zorgvuldig geselecteerde referenties, van kleine, ambachtelijke domeinen tot gevestigde namen uit onder meer Frankrijk, Italië en Spanje.</p><p>Reserveren is sterk aanbevolen.</p></div> </div> </div> " pois.
• 1722 articleBody "Restaurant Gillis is named after the city architect Gillis de Suttere, who designed the plans for the Great Butchers' Hall in Ghent in the 15th century. Today, chef-owner Bram builds on this rich history with a contemporary interpretation: a place in which authentic craftsmanship, a passion for meat and warm hospitality are combined. <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="paragraph--content"> <div class="text-formatted field field--name-field-text field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p><span lang="EN-GB">Bram works behind the grill and also in the butchery, where he matures his meat with care and carves according to the nose-to-tail principle, using every edible part of an animal. Meanwhile, his wife Jozefien makes the guests welcome; ensuring that everyone is immediately comfortable.</span><span> </span></p><p><span lang="EN-GB">Restaurant Gillis has been acknowledged by Worlds Best Steak Restaurants for several years. The speciality is dry aged rib steak, with a selection different breeds, each with their own character and flavour. The accompanying wine list is just as impressive: more than 900 carefully selected references, ranging from small, authentic estates to established names from France, Italy, Spain and others.</span><span> </span></p><p><span lang="EN-GB">Making a reservation is highly recommended.</span><span> </span></p></div> </div> </div> " pois.
• 1722 articleBody "Le restaurant Gillis doit son nom à l’architecte de la ville Gillis de Suttere, qui dessina au XVe siècle les plans de la Grande Boucherie de Gand. Aujourd’hui, le chef-propriétaire Bram perpétue cet héritage dans un cadre contemporain, où savoir-faire, passion pour la viande et hospitalité chaleureuse se rencontrent. <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="paragraph--content"> <div class="text-formatted field field--name-field-text field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p><span lang="FR-BE">Bram s’occupe lui-même du grill et de l’atelier, où il fait mûrir et prépare la viande selon le principe du nose to tail – chaque partie de l’animal est valorisée, du museau à la queue. Son épouse Jozefien accueille les convives en salle, où tout le monde se sent directement comme chez soi.</span><span> </span></p><p><span lang="FR-BE">Le restaurant Gillis est reconnu depuis plusieurs années par Worlds Best Steak Restaurants. Sa spécialité est la côte à l'os maturée à sec, proposée en races différentes, chacune avec son caractère et sa saveur uniques. L'impressionnante carte des vins offre plus de 900 références soigneusement sélectionnées, des petits domaines artisanaux aux grands classiques de France, d’Italie, d’Espagne, et d’ailleurs.</span><span> </span></p><p><span lang="FR-BE">Réservation vivement conseillée.</span><span> </span></p></div> </div> </div> " pois.
• 1722 articleBody "Das Restaurant Gillis verdankt seinen Namen dem Stadtbaumeister Gillis de Suttere, der im 15. Jahrhundert die Pläne für die große Fleischerhalle in Gent entwarf. Heute setzt Küchenchef und Inhaber Bram diese bewegte Geschichte mit einer modernen Interpretation fort: ein Ort, an dem Handwerkskunst, Leidenschaft für Fleisch und herzliche Gastfreundschaft zusammenkommen. <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="paragraph--content"> <div class="text-formatted field field--name-field-text field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p><span lang="DE-DE">Bram steht selbst am Grill und im Atelier, wo er sein Fleisch sorgfältig reifen lässt und nach dem Nose-to-Tail-Prinzip zerlegt – jeder Teil des Tieres wird verwertet, von der Nase bis zum Schwanz. Seine Frau Jozefien empfängt unterdessen die Gäste im Restaurant und sorgt dafür, dass sich alle sofort wohlfühlen.</span><span> </span></p><p><span lang="DE-DE">Das Restaurant Gillis wird seit einigen Jahren von Worlds Best Steak Restaurants ausgezeichnet. Die Spezialität ist trockengereiftes Rippensteak, mit einer Auswahl von verschiedenen Rassen, jede mit ihrem eigenen Charakter und Geschmack. Dazu gehört eine ebenso beeindruckende Weinkarte: mehr als 900 sorgfältig ausgewählte Referenzen, von kleinen, handwerklichen Weingütern bis hin zu etablierten Namen, unter anderem aus Frankreich, Italien und Spanien.</span><span> </span></p><p><span lang="DE-DE">Eine Reservierung wird dringend empfohlen.</span><span> </span></p></div> </div> </div> " pois.
• 1722 articleBody "El restaurante Gillis debe su nombre al arquitecto municipal Gillis de Suttere, quien en el siglo XV dibujó los planos de la Lonja de la Carne de Gante. Hoy, el chef y propietario Bram da continuad al rico legado del edificio, aportando su toque contemporáneo: un lugar donde la maestría, la pasión por la carne y la cálida hospitalidad se funden. <div class="paragraph paragraph--type--text paragraph--view-mode--full"> <div class="paragraph--content"> <div class="text-formatted field field--name-field-text field--type-text-long field--label-hidden field__item"><p><span lang="ES-ES">Bram se encarga personalmente de la parrilla y del taller, donde madura y corta la carne con esmero según el principio «del morro a la cola»: utiliza cada parte del animal, desde el morro hasta la cola. Mientras tanto, su mujer Jozefien recibe a los invitados en el comedor y se encarga de que todos se sientan como en casa.</span><span> </span></p><p><span lang="ES-ES">El restaurante Gillis ha sido reconocido durante varios años por Worlds Best Steak Restaurants. La especialidad es el filete de costilla madurada en seco, con una selección de razas diferentes, cada una con su propio carácter y sabor. La pareja remata todo ello con su carta de vinos no menos impresionante: más de 900 referencias cuidadosamente seleccionadas, de pequeñas bodegas artesanales a nombres consolidados de Francia, Italia y España, entre otros.</span><span> </span></p><p><span lang="ES-ES">Recomendamos encarecidamente reservar.</span><span> </span></p></div> </div> </div> " pois.